福岡 八女 農家民宿 大道谷の里


福岡県八女市立花 緑が豊かな自然のなかで農家民宿をひらいています。カヨとケンスケです!農業体験もたくさんできますよ。よろしくお願いします!


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2014年3月21日(祝)かずら編みの体験


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雨がふったり雹が降ったりするお天気だった春分の日。
今日は福岡方面からかずら編み体験とよもぎ摘み、まんじゅう作りにいらっしゃいました。
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かずらは、今回のために山で大量に集めてきたんですが、
たくさんの種類があっていいものを探すのがこれまた大変です。
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かずらを手にいざ作業開始なんですが、
出だしが少し難しく、皆さん悪戦苦闘しながらワイワイ楽しく
作業されてたのが印象的ですね。
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作業はシンプルなんですが、慣れない初めてのことにみんな真剣。
納得のいくまで自分の味をだしながら頑張ってくれました。

あいにくの天気だったので、野外炊飯は出来ませんでいしたが、最後はみんなでおにぎりを握って
賑やかな一日でした。
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# by omititani | 2014-03-22 20:00 | 体験メニュー

2014年3月16日(日)お漬け物

こんな風景みたことありますか。
ザ・田舎の風物詩です。

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先人の知恵ってすごいなぁとあらためて関心させられます。
漬け物は、発酵物であり、保存性に優れた食品です。

美味しい漬け物は、ご飯が進みますよね。

写真は、高菜と大根を天日干ししている様子です。

天日干しの効果は、余計な水分をとばすことで野菜の味が濃くなり甘みが増し、栄養価も上がる
と言われています。

これから、漬け込みをして半年後くらいには美味しいお漬け物のできあがりです。
出来上がりを乞うご期待ください。


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# by omititani | 2014-03-16 17:00 | 大道谷の里日記

11月9日(土)にぎやかな週末

秋晴れの週末。
絶好の収穫日和にたくさんのお客様にご来場いただきました。

北九州よりご家族3人でキウイ狩りにきていただきました。
娘さんも楽しそうでした。
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福岡は西区よりロバートソンさんご家族。
毎年大道谷の里に収穫体験にきてくれています。
今年で4年連続。
みなさん日本語がお上手。
本日は、キウイにミカンに大量大量。
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またまた福岡からのお客様。

リビング新聞の読者OLの方々でした。

実は、100名の応募の中から選ばれ幸運の女性たちです。
キウイ収穫を楽しまれたあと、お食事まで食べていただきました。

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# by omititani | 2013-11-20 00:00 | 大道谷の里日記

大道谷の里へのご案内

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少々不便なところですが、自然を満喫できるすてきな山里で、みなさまを心よりおまちしております。
四季折々の体験メニューもありますので、のんびりとくつろいでいただき、八女・立花の自然を満喫してくださいませ。
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# by omititani | 2013-03-01 02:16 | 地図

大道谷の里へようこそ

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# by omititani | 2013-01-01 02:39 | 大道谷の里

カヨ特製!にんにく醤油漬けチャーハン

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つくったにんにく醤油漬けをつかってかんたんな「にんにくしょうゆチャーハン」つくってます。

つくりかたはかんたん。

フライパンに油をしいて、きざんだにんにく醤油漬けとごはんをいためて塩こしょうだけ。

シンプルがおいしいんですよ!
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# by omititani | 2012-03-01 03:25 | 山の里の料理

キーウィ狩り体験

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大道谷の里にはキーウィ畑があります。ここ立花町はキーウィの産地なんですよ。
実が赤いキーウィもあります。甘くってかわいいんです!

11月になると、畑にはかわいい実がたくさん。
収穫体験をしてみませんか?

こんなイケメン君も目を輝かせて収穫に夢中!

キーウィで大福もちなども体験レッスンでつくりますよー。

カヨのお勧めの食べ方は、食べる前に冷蔵庫ですこしひやして、手でふたつにわってがぶっと贅沢に。
あまーい果汁とキーウィの香りが口のなかに充満して大満足!
ちょっとワイルドですが、産地ならではの贅沢なたべかたです。
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# by omititani | 2012-03-01 02:44 | 体験メニュー

カヨの山里料理はオフクロの味

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地元の山の幸をつかって、おもてなし。
四季折々の旬をかんじるメニューです。春はたけのこ・山菜。夏はオクラやナス、にがうり。
筑後地方の芋まんじゅうやだご汁も食卓にならびます。
料理上手なカヨが腕をふるってみなさをおもてなしいたします。

自分の畑で育てているにんにくをしょうゆ漬けにしたものは絶品のごはんの友。
手もぎした梅でていねいにつくる梅干しもとても人気です。


みなさま、おまちしておりますー!
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# by omititani | 2012-03-01 02:26 | 山の里の料理

にんにくの収穫!

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本日は、わたしたちのだんだん畑のにんにくの収穫なり~

にんにくしょうゆ漬け、燃える黒にんにく(発酵熟成させた真っ黒なにんにく)をつくるんよ。

毎年、初夏の恒例行事です。
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# by omititani | 2012-02-28 03:20 | 大道谷の里日記

大道谷の里のお部屋

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2階のお部屋です。読書をしながら、ゆったりとした時間をすごしていただけます。
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窓からの景色。

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古い箪笥。

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ゆっくり読書。

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心が落ち着く。

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1階の縁側でのんびりと。
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# by omititani | 2012-02-01 00:26 | お部屋